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琥珀桃仁
小耿妈妈
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核桃仁营养丰富,常吃对身体有益,做点琥珀桃仁当小零食,偶尔吃上一两只,味美益智,又香又甜!
初级
烤
甜味
半小时
食材明细
主料
核桃仁
150克
白糖
200克
清水
150克
麦芽糖
2大勺
辅料
熟芝麻
适量
琥珀桃仁的做法步骤
1.
准备的原料。
2.
核桃仁洗净,沥干水份,铺在烤盘上。
3.
烤箱120度预热后,中层烤制20分钟,放凉。
4.
白糖,清水加麦芽糖,大火烧开。
5.
改中火熬成焦糖色。
6.
用筷子蘸点糖浆放进凉水,糖浆可以凝固变脆就可以。
7.
熬好的糖浆关火后,加入核桃仁拌匀。
8.
再加入熟芝麻稍微拌下就可以。
9.
逐个铺在烤盘中放凉。
10.
完全凉后装密封罐保存就可以。
小窍门&温馨提示
1.烤核桃仁火不要大,很容易烤焦。
2.裹好糖浆的核桃要单个摊开放凉,不要粘在一起成一团,吃起来不方便。
分类:
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