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仿真鳝鱼丝

馋嘴乐 发布
仿真鳝鱼丝

“仿真鳝鱼丝”的主料一般都用水发冬菇,用剪刀转圈剪成长条,然后再烹制而成,这一类仿真菜肴多数都是素菜荤做,用素食材烹制荤菜肴。这道“仿真鳝鱼丝”的食材选择了茄子干,色泽口感都挺像,味道挺不错。

食材明细

主料

辅料

仿真鳝鱼丝的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、因为泡发的茄子干吸水,所以烧制时汤汁要多一些,才好入味。
2、茄子干属于干菜,所以猪肉要有点肥膘,烧制后味道才好。
分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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