仿真鳝鱼丝

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  1.主辅料： 茄子干（仿真鳝鱼丝）、猪肉 。
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  2. 把仿真鳝鱼丝泡发洗净。
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  3. 将其攥干水分备用。
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  4. 把猪肉切条。
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  5.葱姜蒜切好备用。
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  6. 热油，放入葱姜蒜炒香。
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  7. 放入猪肉煸炒至发白。
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  8. 烹入适量蚝油。
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  9. 加适量水，烧开。
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  10.放入仿真鳝鱼丝。
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  11.烧制3分钟。
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  12. 加盐调味。
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  13. 翻炒均匀，稍稍收汁后即可关火。
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  14. 出锅装盘，即可上桌品味。

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