家常炖偏口

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  1.把偏口鱼收拾干净，沥净水分。
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  2. 热油，放入葱段炒香。
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  3. 放入偏口鱼。
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  4.旺火，烹入料酒、陈醋。
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  5. 加适量生抽。
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  6. 加水烧开，撇净浮沫。
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  7. 炖8分钟，中间加盐、白糖调味。 收汁后即可关火。
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  8. 出锅装盘。
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  9. 点缀后，即可上桌品味。

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