豆干西兰花

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豆干西兰花

这是一道混搭的素菜，一块豆干和半个西兰花，单独烹制数量都不多，于是就将其搭配组合炒制。其实烹制家常菜，只要自己喜欢都可以搭配试一试，特别是冰箱里的零散食材，浪费有点可惜，适当的搭配就是一道不错的家常菜肴。

主料

辅料

豆干西兰花的做法步骤

1.主辅料：豆干、西兰花。
2. 把豆干切丁。
3. 把西兰花掰成小朵，浸泡洗净。
4. 锅烧开水，放入西兰花焯至断生，捞出备用。
5.热油，炒香葱花。
6. 放入豆干煸炒。
7. 加少许生抽。
8. 西兰花，烹入少许水。
9. 翻炒均匀，加盐调味。
10. 旺火收汁后即可关火。
11.

小窍门&温馨提示

1、最后也可以用水淀粉勾薄芡。
2、生抽要少放，以免菜肴色泽过深。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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