腐乳烧鳕鱼

馋嘴乐

腐乳烧鳕鱼

这道菜肴的调味料主要用的是红腐乳汁，用红腐乳汁烧制菜肴，一是色泽好看；二是具有浓郁的腐乳酱香味。这道烧制的鳕鱼，因为用了红腐乳汁，所以就将其叫做“腐乳烧鳕鱼”。

主料

鳕鱼3条

辅料

腐乳烧鳕鱼的做法步骤

1.主料：鳕鱼。
2.把鳕鱼收拾干净。
3. 然后靠背部打斜刀。
4. 热油，放入葱姜蒜炒香。
5. 放入鳕鱼，旺火、烹入料酒。
6. 加适量醋。
7.加适量红腐乳汁。
8.加入清水。
9. 烧制5分钟。
10. 把鱼翻面，加少许盐调味，再烧制2分钟。
11. 旺火收汁，即可关火。
12. 出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门&温馨提示

1、因为腐乳汁有咸味，所以加盐时要尝一尝，避免过咸。
2、醋用自己喜欢的就可以，我用的是老醋。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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