啤酒鸭

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  1.准备材料。鸭子半只,啤酒一支
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  2.鸭洗净切块，辣椒切块,洗干净,
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  3.炒锅热油，姜、蒜爆香 ，放鸭肉翻炒。
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  4.大火煸炒至鸭肉收干不出水（出水多可以倒掉），并且炒出部分鸭油。 倒入一瓶啤酒。 大火烧开后，改小火焖一个钟。
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  5.待汤汁基本收干加青红椒、葱花翻炒，再加盐调味，即可起锅。

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