这是五花肉的另一种食用方法，不炒色，不动油，不加盐，只用姜、醋、酱油上色调味。使用先煮后蒸的健康加工方法。上餐桌的成品菜，五花肉肥而不腻，瘦而不柴，口感很好，味道也不错，既吃不出姜的辣，也吃不出醋的酸，品到的是三种调味品综合在一起生成的独特美味。
避风塘炒虾
红烧丸子
酸辣藕片
溜肥肠
芋儿烧鸡
米酒
清炖牛肉
汽锅鸡
腊肠炒荷兰豆
卤猪头肉
珊瑚金钩
牛腩炖土豆
