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1.猪脚洗净，锅中凉水，将猪脚放入，放几块姜片，大火烧开。
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2.水开，撇去浮沫，倒入一勺料酒。煮两分钟，关火焖五分钟。
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3.将猪脚捞出用清水冲洗，剁成小块。
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4.炒锅烧热下油，放入香叶，花椒，八角。
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5.放入姜末炒香。
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6.将猪脚放入锅中翻炒。
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7.放入食盐，老抽，生抽，蚝油，十三香，白胡椒粉。
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8.放入白萝卜。
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9.将猪脚和萝卜混合翻炒，加小半碗高汤，倒入电压力锅内胆。
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10.电压力锅压十五分钟就已经很软烂了。
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11.电压力锅不消耗水分，且萝卜会出水，汤汁会比较多，可以将汤汁倒出。
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12.蒜苗一颗切丝，青椒半个切丝。
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13.将蒜苗和青椒炒香，倒入汤汁。
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14.玉米淀粉加水调匀勾芡。
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15.待汤汁粘稠，倒入白萝卜猪脚翻炒均匀。
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16.萝卜烧猪脚。
菜谱
