红烧鲢鱼

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  1.把鲢鱼收拾干净
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  2. 为了便于烧制，中间斜刀切断。
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  3. 准备葱姜蒜、红辣椒。
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  4. 热油，放入鲢鱼煎制。
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  5. 两面都煎制到焦黄即可。
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  6.热油，放入葱姜蒜、红辣椒炒香。
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  7. 放入煎好的鲢鱼
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  8. 旺火，烹入料酒、醋。
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  9. 加适量生抽。
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  10.加适量清水。
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  11. 烧制5分钟，加盐白糖调味。
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  12. 翻面再烧制3分钟，旺火收汁后即可关火。
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  13. 出锅装盘，即可上桌品味。

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