红枣烤馒头

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红枣烤馒头

把洗净去核的红枣包在面团里做馅料，做成馒头的生坯，正常的做法蒸熟后就可以了。如果改为用烤箱烤制，应属于另类的做法，暂且就叫做“烤馒头”吧。

主料

面粉400克

辅料

红枣烤馒头的做法步骤

1.主辅料：面粉、红枣
2.把红枣去核、洗净、沥干水分备用。
3. 面粉中加入酵母粉，加适量温水和成光滑面团。
4. 发酵至2倍大以上。
5. 把面团取出揉匀排气。均匀分割成小面团。
6. 取一个面团按扁，放入适量的红枣。
7.将其包严。
8. 有摺的一面朝下，团圆后即成生坯。
9. 依次全部做完。摆入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵。
10. 把生坯发酵至2倍大。
11. 烤箱200度。中下层烤制12分钟。
12.然后调制160度，移至中层烤8分钟即可。
13. 取出烤盘，晾凉即可食用。

小窍门&温馨提示

1、做法和蒸馒头的是一样的，烤熟后和面包差不多。
2、烤箱的温度仅供参考。

分类：主食家常菜

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