咖喱鸡块

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咖喱鸡块

香浓咖喱配上鸡块，是最美味又经典的咖喱吃法。
咖喱的香鲜与鸡块的鲜嫩相得益彰，浓稠黄亮的咖喱汁搭配米饭绝对是一级米饭杀手菜。

主料

辅料

咖喱鸡块的做法步骤

1.准备好所有的食材。
2.鸡腿洗净剁小块放入碗中，加入盐，料酒，生抽，糖，胡椒粉。
3.抓拌均匀腌制20分钟。
4.洋葱一半切丁，一半切丝。
5.炒锅到油烧热，放入鸡块滑炒。
6.炒至鸡块微焦黄表皮收干。
7.放入洋葱丁翻炒出香味。
8.加入油咖喱。
9.继续翻炒出香味。
10.加入适量的请水。
11.大火煮开撇去浮沫。
12.加入蚝油。
13.加入适量糖，加盖中小火烧制20分钟。
14.土豆去皮切块，胡萝卜切块。
15.然后加入土豆块继续烧制10分钟。
16.再放入胡萝卜块烧制10分钟
17.加入盐调味。
18.再把洋葱丝放入。
19.大火收汁，加少许鸡精。
20.淋入香油。
21.翻炒均匀关火。

小窍门&温馨提示

鸡块先腌制20分钟让其入味，再炒至鸡肉收干水分，鸡肉烧出来口感才好吃。

蔬菜要分先后放入，土豆最先放，再是胡萝卜，洋葱丝最后再放，这样烧出来的菜色泽才明艳。

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