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麻蚶子炒鸡蛋
厨色生香
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婆婆拿来几斤本地鸡蛋,配上新鲜的蚶子肉,做个麻蚶子炒鸡蛋!
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
麻蚶子肉
150克
鸡蛋
3个
辅料
盐
适量
胡椒粉
少许
葱末
适量
麻蚶子炒鸡蛋的做法步骤
1.
蚶子肉洗净。
2.
锅中水烧开,下入蚶子肉烫10秒钟捞出,控干水分。
3.
葱切末。
4.
鸡蛋打散成蛋液,加入葱末、盐、胡椒粉、蚶子肉搅拌均匀。
5.
锅中油热后,倒入蛋液。
6.
蛋液凝固后,快速翻炒几下。
7.
装盘。
小窍门&温馨提示
蚶子肉烫10秒钟即可,时间长蚶子变硬不好吃。
分类:
热菜
家常菜
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