香辣猪蹄

yoyochen 发布

香辣猪蹄

这款香辣猪蹄，是我非常喜欢的。微辣中透出淡淡的甜意，很不错的。

食材明细

主料

辅料

香辣猪蹄的做法步骤

1.猪蹄洗净，老姜、大蒜切片。
2.锅中烧水加入一些葱和姜片，倒入少许的料酒，水开后放入猪蹄飞水，再次开锅后，捞出，冲洗掉浮沫。
3.锅中放少许油，放入干辣椒、花椒、大料、老姜、大蒜炒香。油要少放哦，以免猪蹄太油腻。
4.放入猪蹄继续翻炒。
5.放入老抽、陈醋和适量盐调色调味。
6.添水，没过猪蹄。
7.大火烧开后转小火慢炖至猪蹄熟烂。
8.大火收汁。

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