葱花鸡蛋

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葱花鸡蛋

鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。能补阴益血，除烦安神，补脾和胃。
大葱味辛，性微温，具有发表通阳；解毒调味的作用。

主料

辅料

盐1小茶匙

葱花鸡蛋的做法步骤

1.将鸡蛋磕入碗中，顺时针方向，打碎，备用。
2.将大葱去皮，洗净，切碎，备用。
3.将切碎的大葱放入打碎的鸡蛋碗中，拌匀。
4.加1小茶匙的盐及少许清水，搅拌均匀，备用。
5.热锅上油，将拌好葱花的蛋液倒入。
6.中小火慢煎成形，即可出锅。

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