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番茄炒菜花
厨色生香
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番茄真是百搭菜,和菜花一起炒,也是很不错的。
初级
炒
酸咸
二十分钟
食材明细
主料
番茄
1个
有机菜花
适量
辅料
蒜
适量
盐
适量
鸡精
少许
胡椒粉
少许
生抽
1匙
糖
少许
姜末
适量
番茄炒菜花的做法步骤
1.
菜花掰成小朵,用盐水泡一会,再用清水冲洗干净。
2.
菜花下入开水中焯一下,大概一分钟就捞出,保持脆嫩口感。过凉备用。
3.
番茄切小块。
4.
姜蒜切末。
5.
锅中油热后,下入姜蒜爆香。
6.
下入番茄翻炒,炒成泥状。
7.
下入菜花翻炒。
8.
加盐、鸡精、胡椒粉、生抽、糖调味,翻炒均匀。
9.
装盘。
小窍门&温馨提示
有机菜花很好熟,焯时一分钟就可以,保持口感。番茄炒成泥状更好吃。
分类:
热菜
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午餐
晚餐
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