鱼香杏鲍菇

厨色生香

鱼香杏鲍菇

家里剩点杏鲍菇，做个鱼香杏鲍菇吧！

主料

辅料

鱼香杏鲍菇的做法步骤

1.杏鲍菇切丝。
2.木耳泡好切丝。胡萝卜、青椒切丝。
3.葱姜蒜切末。
4.锅中水烧开后，分别下入杏鲍菇、木耳快速焯一下，过凉备用。
5.调碗汁。除了豆瓣酱，配料表中调料调成碗汁，搅拌均匀。
6.锅中油热后，加入葱姜蒜爆香。
7.加豆瓣酱炒出红油。
8.加青椒丝、胡萝卜丝翻炒几下。
9.加木耳、杏鲍菇翻炒。
10.加调味汁翻炒均匀。
11.装盘。

小窍门&温馨提示

杏鲍菇、木耳焯时要快，下入锅里就可以捞出。杏鲍菇不焯也可以，增加点烹调时间。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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