油爆青椒

乐食记

油爆青椒

青椒算是最常规的蔬菜了，维C的含量却是蔬菜之首，青椒还是百搭菜，什么菜中都可以放上一些，那些菜的味道也会因青椒的加入添色不少。而这种简单做法炒出的辣椒特好吃，不当任何菜的配菜，比吃肉香多了。

主料

青椒350克

辅料

油爆青椒的做法步骤

1.青椒买回来后去蒂，去籽，把里面的白膜也撕去，清洗干净。
2.把清洗干净的青椒撕成小块。
3.锅中倒入适量油，六、七成热时放入撕成小块的青椒。
4.翻炒至青椒表皮起皱变软时加入少许的盐炒匀。
5.再加入一勺生抽，翻炒均匀。
6.当青椒开始变软出少许水的时候，加适量糖调味翻炒均匀后即可熄火。
7.香辣可口，味道鲜美又下饭的油爆青椒。
8.简单易做，比肉还好吃。

小窍门&温馨提示

煸炒过程中，火不要开太大，不然会容易糊。

分类：热菜家常菜

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