网红雪花酥独家

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网红雪花酥

网红雪花酥，源于台湾小甜食牛轧糖升级版，唯一不同的就是雪花酥比牛扎糖多添加了一些酥脆的饼干。
好吃的雪花酥咬在嘴里奶香浓郁，很有嚼劲，加之里面坚果香味和入口酸甜的蔓越莓、草莓滋味，还有酥脆的奶香饼干，给我们带来了多层次味蕾享受。

主料

无盐黄油40g（草莓味配枓）
棉花糖170g
全脂奶粉50g
蔓越莓干40g
草莓干果50g
偏桃仁100g（或其它坚果）
饼干120g

撒粉用

全脂奶粉少许

网红雪花酥的做法步骤

1.将偏桃仁平辅烤盘（也可使用其它坚果，烘烤方法相同），放入预热150度上下火烤箱，烤20分钟。
2.将烤好的偏桃仁放入烤箱（花生仁类坚果去皮），开发酵挡继续保温。
3.将蔓越莓干大颗粒用剪刀略改下。
4.所有材料备齐。
5.将黄油放入不粘锅里，开中小火加热融化。
6.锅中加入棉花糖，小火继续加热融化。
7.棉花糖融化后，加入奶粉搅拌均匀关火。
8.放入草莓干、饼干、大杏仁、越莓干，用刮刀搅拌混合，乖余热在锅里取出糖团，用双手反复揉裹拉丝状，使坚果、饼干所有材料被棉花糖奶粉均匀裹住。
9.再把糖团放入模具中，用手前推揉压整平，这样可防止糖块中饼干碾压过碎。
10.用筛子在糖块上筛撒奶粉，放置凉冷。
11.再用刀将凉冷的糖块切成小糖块块。
12.将切好的糖块用包装袋装好封囗。
13.多口味雪花酥成品图欣赏。
14.巧克力味雪花酥成品图欣赏。
15.沫茶味雪花酥成品图欣赏。
16.蔓越莓味雪花酥成品图欣赏。

分类：甜品下午茶零食学生

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