椰蓉餐包

• 
  1.主料除黄油外全部放入面包机揉面15分钟后放入软化的小块黄油，继续揉面25分钟
• 
  2.揉好的面团取出，加盖，静置发酵
• 
  3.发酵的时间用来做馅料，辅料为馅料食材，室温软化的黄油放入碗中
• 
  4.加入糖粉搅拌均匀
• 
  5.分三次加入蛋液，充分搅匀
• 
  6.加入椰蓉拌匀后平均分成6份备用
• 
  7.面团发酵至两倍大取出揉面排气
• 
  8.平均分成6份，滚圆后表面覆盖保鲜膜松弛15分钟
• 
  9.取一份面团按扁包裹一个馅料
• 
  10.收口向下
• 
  11.擀成长舌状，不要用力过度挤出馅料
• 
  12.中间划5刀，要划透，两端不要划断
• 
  13.手捏两端，边抻长边拧2绕后打个结，如图，表面覆盖湿毛巾，静置发酵至两倍大
• 
  14.表面刷蛋液，烤箱预热175度，中层，上下火，烤20分钟。

小窍门&温馨提示