南瓜饼

小董妞@厨房发布

南瓜饼

香甜软糯的南瓜饼，包着有淡淡玫瑰花香的红豆沙，口口满足~

食材明细

主料

南瓜适量
糯米粉适量
玫瑰红豆沙适量

辅料

白芝麻适量

南瓜饼的做法步骤

1.南瓜去皮去瓤清洗干净，成厚薄均匀的片。
2.南瓜放深盘中，盖上保鲜膜，上蒸锅蒸20分钟，至南瓜软烂，南瓜蒸熟后取出放入盆中，趁热加入糯米粉用筷子拌匀成絮状，稍微放凉后揉成光滑的软硬适中的面团。我忘记拍面团状态了，编辑菜谱的时候才发现，面团状态跟包汤圆的面团一样的。
3.豆沙取一小块搓圆备用，重量在5-10g都可以的，我嫌麻烦都没有称的。我这个是玫瑰红豆沙，有淡淡的玫瑰花味，也不是很甜。
4.取一小块面团，揉圆后按扁，包入豆沙馅。
5.用虎口转着往上推面团，收紧包圆。
6.用掌心压扁。
7.两面沾上白芝麻。
8.做好的南瓜饼，我做了一些后就去煎南瓜饼了，老王做我来煎。
9.平底锅中加入适量的油，油稍微热后改小火，放入南瓜饼小火煎。
10.一面煎至金黄后翻面把另一面煎至金黄，取出用油纸吸一下油。

分类：主食小吃

查看全部(共10步)

南瓜饼的更多做法

全部菜谱分类

推荐专题

美食天下首页