自制好吃软糯的【黑米八宝饭】

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自制好吃软糯的【黑米八宝饭】

今年过年在超市买了一个八宝饭在年夜饭时吃
但感觉没有往常买的好吃
想想自己也可以尝试着做一个试试呀
就用家中现有的材料做了一个
真还不错
以后不用买了，自己动手做的更合心
做起来非常简单，无难度
大家可以加上自己喜欢的食材
做出符合自己口味的独特八宝饭来

主料

辅料

黑米八宝饭的做法步骤

1.将糯米和黑米量称好，洗净。
2.放电饭煲容器中，水量按自己喜欢的软硬程度放。
3.电饭煲米饭功能。
4.煮熟。
5.将猪油和白糖拌入刚煮好的米饭中。
6.准备一个碗，垫好保鲜膜，这样方便八宝饭的存放。
7.将枸杞、葡萄干、红枣、桂圆肉干、蔓越莓干等铺入碗底(事先泡软)。
8.将拌好的适量糯米饭加入饭碗中，压紧实。
9.加入的饭中间压出一个浅坑。
10.铺入适量红豆沙。
11.最后再铺上一层糯米饭，压紧。
12.保鲜膜包好。
13.用手稍稍整形，然后放进冷冻室。
14.吃时拿掉保鲜膜，大火隔水蒸15分钟，用餐盘倒扣出八宝饭即可。
15.享用吧~

小窍门&温馨提示

1、用电饭煲煮糯米饭，不需要浸泡一个晚上。如果隔水蒸糯米饭的话，最好浸泡4小时以上，糯米饭的口感较好。
2、没有黑米的话，全部用白糯米也行。
3、如果直接吃，那碗中就不用垫保鲜膜，在碗壁上抹些熟猪油(方便脱扣)，压好饭后，上蒸笼大火蒸10-15分钟，用餐盘倒扣出来就好了

分类：家常菜私房菜高颜值年夜饭春节

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