腊烧胡萝卜碎

馋嘴乐

腊烧胡萝卜碎

烧制这道菜肴的最初想法是用腊肠烧制胡萝卜泥，但烧制到最后，准备打泥时，尝了一下，软糯的口感，咸香之中还有一丝丝甜甜的滋味，非常好吃，于是直接出锅装盘上桌品味。菜名与“泥”没关系了，就叫做“腊烧胡萝卜碎”吧。

主料

辅料

腊烧胡萝卜碎的做法步骤

1.主辅料：腊肠、胡萝卜
2. 把腊肠、葱切碎
3. 胡萝卜洗净，用擦板擦成短细丝。
4. 热油，炒香葱末。
5.放入腊肠碎炒匀。
6. 放入胡萝卜翻炒
7. 加适量水烧开。
8. 小火烧制10分钟左右，至胡萝卜软烂。
9.加少许盐调味。
10. 用勺子反复按一按，把胡萝卜按碎，即可关火。
11. 出锅装盘，上桌品味。

小窍门&温馨提示

1、如果制作胡萝卜泥，最后用料理机打泥即成。
2、胡萝卜一定要烧制软烂才好吃。

分类：热菜家常菜

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