里脊鲜蘑白菜片

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里脊鲜蘑白菜片

这道“里脊鲜蘑白菜片”，胡萝卜是用来搭配色彩的，放不放都可以。

主料

辅料

里脊鲜蘑白菜片的做法步骤

1.主辅料：猪里脊、鲜蘑、白菜、胡萝卜
2. 把白菜切片，鲜蘑切块。
3.把猪里脊和胡萝卜切片。
4. 里脊肉片加适量水淀粉，反复抓匀上浆。
5. 锅烧开水，放入白菜片烫至断生发蔫，捞出沥净水分，备用。
6. 同样把鲜蘑焯熟、捞出沥干水分，备用。
7.热油，炒香葱花，放入里脊煸炒至肉片发白。
8. 放入胡萝卜片，翻炒。
9. 加少许水，小火稍稍烧制1分钟，至胡萝卜片熟透。
10.放入备用的白菜片和鲜蘑。
11. 翻炒，加盐调味。
12. 反复炒匀后即可关火。
13. 出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门&温馨提示

1、胡萝卜和肉搭配，才便于胡萝卜素的吸收。
2、此菜肴色泽浅淡为好，最好不放酱油。

分类：热菜家常菜

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