素炒白菜梗

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素炒白菜梗

虽然简单但很美味，特别是打霜了以后的白菜更是有一股甘甜的味道

主料

辅料

素炒白菜梗的做法步骤

1.苏州青油菜洗净（选这种矮脚的苏州青油菜梗，肉质肥厚，嫩，甘甜）
2.白菜梗切小段，辣椒切粒
3.蒜梗斜切
4.热锅冷油，油七成热，下菜梗，快速翻炒，加辣椒，蒜梗，翻炒均匀，加料酒，蚝油，鸡精调味
5.起锅，装盘

小窍门&温馨提示

这道菜要快速翻炒，全程大火，一两分钟就好了，不能炒久了，要保持脆脆的口感才好吃

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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