菜谱
搜索
#快手素菜#凉拌杏鲍菇
独家
烟雨心灵
发布
简单
拌
麻香
二十分钟
食材明细
主料
杏鲍菇
1根
辅料
蒜
2瓣
小葱
1棵
辣椒粉
1勺
玉米油
适量
生抽
1勺
香醋
1勺
糖
小半勺
盐
适量
麻油
1勺
凉拌杏鲍菇的做法步骤
1.
杏鲍菇一根,比较粗胖,洗净。
2.
纵向对半切开。
3.
入蒸锅蒸12分钟左右。
4.
蒸杏鲍菇时准备调料:小葱切末,蒜切末。
5.
葱末,姜末和辣椒粉放到小碗里。
6.
锅里加点油烧热。
7.
把热油浇到碗里。
8.
加入生抽、香醋。
9.
糖,盐。
10.
最后再加麻椒油,一起拌匀(我用的网购的永丰和的麻椒油,可以自己用麻椒做,更新鲜味道更好)。
11.
这是蒸好的杏鲍菇。
12.
用竹签或长针在杏鲍菇上反复划,这样可以迅速把杏鲍菇划成细条,也可以用手撕,只是速度慢一些。
13.
把撕成细条的杏鲍菇攥一攥。
14.
把调味汁倒入杏鲍菇里。
15.
拌匀即可。
16.
成品,微麻微辣,鲜香好吃。
分类:
凉菜
素菜
家常菜
午餐
晚餐
查看全部(共16步)
凉拌杏鲍菇的更多做法
更多做法
手撕凉拌杏鲍菇
凉拌杏鲍菇
凉拌杏鲍菇丝
凉拌手撕杏鲍菇
凉拌手撕杏鲍菇
凉拌杏鲍菇
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
凉拌杏鲍菇
卤肘子
麻辣鸡爪
水晶皮冻
卤毛豆
卤牛腱
凉拌海蜇
凉拌猪皮
川北凉粉
凉拌土豆片
凯撒沙拉
自制辣椒油
腌蒜
东北大拌菜
腐竹拌黄瓜
葱油豆腐皮
美食天下首页