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酱驴肉
金凤栖梧
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初级
酱
酱香
三刻钟
食材明细
主料
驴肉
1块
生抽
适量
老抽
适量
辅料
葱
半颗
姜
1块
八角
2个
香叶
4个
花椒粒
4个
盐
适量
水
适量
料酒
适量
酱驴肉的做法步骤
1.
备好食材,驴肉切块用水浸泡2小时,去除血水,姜切片葱切段。
2.
驴肉焯水。
3.
捞出用水冲洗干净。
4.
驴肉放入高压锅中,加入生抽、老抽、香叶、八角、花椒粒、姜、葱、盐,加水没过驴肉,盖盖上汽30分钟关火。
5.
酱好了,肉很烂了,如果时间来的及可再收下汤。
6.
拿出晾凉。
7.
切片,着急吃没凉透就切了。
分类:
凉菜
家常菜
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