红烧腐竹

1.食材准备。腐竹泡软、切段，黑木耳提前泡发、焯水、撕片，冬笋去皮、煮去涩味、切片，葱切丝。

2.热锅凉油，爆香葱丝。

3.加水煮开，加蚝油、生抽、盐调红烧汁。

4.放黑木耳、冬笋。

5.加腐竹收汁。

6.盛出。