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红烧腐竹

零下一度0511
主料
辅料

红烧腐竹的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、泡浸腐竹用开水容易烂掉,用凉水泡浸时间太长,建议用温水加点盐这样腐竹很容易泡发而且均匀
2、油炸过的腐竹做出的成品口感更好,入锅后要小火烧十分钟,这样才能充分吸收汤汁的味道
3、烧制的过程用到生抽和老抽均有咸味,所以最后盐的用量要少一些

分类: 热菜 家常菜
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