清蒸东星斑

1.东星斑去鳞去内脏收拾干净，葱切丝，姜切丝切片。

2.鱼肚内塞入葱姜蒜。

3.鱼身抺料酒与盐，鱼身放姜片腌30分钟。

4.放蒸屉上蒸10分钟。

5.鱼蒸完拿出，倒掉汁水，去掉身上姜葱，重新放上姜丝葱丝，倒上蒸鱼豉油、生抽、白糖汁，油烧热浇到鱼身上。