拔丝山药

美食妃英理发布

拔丝山药

香甜可口，做法简单

主料

辅料

水小半碗

拔丝山药的做法步骤

1.准备山药
2.去皮切滚刀块，泡水，5分钟换一次水，换3次
3.擦干山药块表面水分
4.锅中稍多油，5分热
5.山药下锅，中小火炸，不停翻动
6.炸至边角金黄，表皮变硬捞出沥油
7.锅中小半碗水，中火
8.下白糖，用铲子不停搅动
9.搅拌至白糖变褐色，气泡变小
10.

小窍门&温馨提示

糖炒至拉粘即可

分类：热菜家常菜

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