自制简易年糕

坏脾气莲莲

自制简易年糕

超简单的自制年糕，不像超市卖的年糕那样Q弹，米香味浓 + 糯糯的口感，适合空口吃，配个酸辣汤一起很不错哟，吃不完的还可以切片冷冻在冰箱里，要用的时候拿出来做个年糕汤之类的也很方便。

主料

辅料

自制简易年糕的做法步骤

1.200克粘米粉和100克糯米粉倒入盆中，加入2克盐，混合均匀。
2.慢慢加入200克清水，搅拌成絮状。
3.将面絮揉成面团。
4.将面团分成若干剂子，松弛5分钟。
5.将剂子整形成椭圆形的小饼状，放入蒸锅，再醒5分钟左右。
6.大火蒸20分钟即可，搭配自己喜欢的汤就可以吃啦。

小窍门&温馨提示

粘米粉就是大米粉，粘米粉和糯米粉比例为2:1。吃不完的年糕可以切片冷冻保存在冰箱，平时做个年糕汤之类的也很方便。

分类：糕点家常菜

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