米饭丸子独家

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米饭丸子

主料

辅料

米饭丸子的做法步骤

1.这是做香菇油菜剩下的香菇蒂和刻花刀剩下的香菇屑，不能浪费。
2.香菇蒂撕小条。
3.胡萝卜去皮。
4.擦成丝。
5.胡萝卜和香菇一起剁碎或者绞碎。
6.剩米饭一碗。
7.剁一剁。
8.剁碎的米饭和胡萝卜香菇放到一起，加盐和十三香。
9.拌匀。
10.一点点加入面粉，然后加适量清水，边加边搅拌。
11.搅拌至米饭成团，有一定粘度即可。我大概加了五六十克面粉。
12.锅里注油烧至四五成热，手上抹点油，抓一把米饭，从虎口处挤出丸子，放入油锅。
13.中火炸。
14.炸至丸子外表金黄浮起即可。
15.炸好的丸子。
16.

小窍门&温馨提示

胡萝卜香菇可以换成个人喜欢的其他蔬菜，我是就地取材，用的边角余料。

分类：热菜家常菜

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