姜葱炒蟹

肥肥美食

姜葱炒蟹

元宵节出来买菜，问儿子你想吃什么，儿子想都不想就说吃蟹，好吧！反正是他的最爱，那就满足一下他吧！虽然今天的蟹有点贵，还是买了三只满足下他的要求。

主料

新鲜蟹3只

辅料

姜葱炒蟹的做法步骤

1.鲜蟹冲冼净。
2.然后砍开先开蟹壳，去掉里面鳃，再一块块砍（今天的蟹很多榚）
3.将辣椒、姜、葱都切好备用。
4.锅里下油烧热后加入，葱白、姜和一半的辣椒。
5.爆香后倒入蟹炒香。
6.将蟹炒至变色后，加入适量的水、盐和酱油盖上盖子焖一下。（因蟹新鲜不用加太多的调料，保持原汁原味）
7.蟹煮熟后加入剩下的辣椒和葱，继续炒一下就好了。
8.成品。

分类：海鲜午餐晚餐

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