川香麻辣鸡爪

1.鸡爪剪掉指甲，放入凉水中慢慢加热直到水开，捞出放入凉水中，清洗干净。

2.锅里加油放入姜片，蒜瓣，干辣椒，郫县豆瓣酱，炒香。

3.放入鸡爪，搅拌均匀，加生抽，加料酒，加开水，冰糖，麻椒，小火炖20分钟。

4.成品。