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腊肉土豆焖饭
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简单
炒
咸鲜
半小时
主料
大米
150g
辅料
腊肉
一块
土豆
半个
胡萝卜
一块
西蓝花梗
一块
葱花
适量
八角
半个
桂皮
少量
酱油
适量
腊肉土豆焖饭的做法步骤
1.
大米洗净浸泡。腊肉切厚块,上锅蒸20分钟。
2.
腊肉蒸好后拿出切块-请注意肥瘦分离切。此时把浸泡好的米放电饭煲里启动煮饭程序。
3.
胡萝卜、土豆、西蓝花梗,去皮切小丁。
4.
热锅冷油下半个八角、一小块桂皮、腊肉的肥肉部分,小火炒至肥肉泛金黄色泽,下葱花炒香。
5.
下瘦肉大火炒一两分钟。
6.
下蔬菜,大火炒两三分钟,蔬菜外皮微微变色,放少量酱油翻炒均匀。因腊肉够咸所以不加盐。
7.
打开电饭煲,此时米饭里只有很少的水了,把菜平铺在上面。待电饭煲结束煮饭程序后继续不开盖子焖15分钟。
8.
分类:
主食
家常菜
米饭
午餐
晚餐
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