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咖喱鸡
elmonte
一道非常受我家小孩欢迎的菜,连剩下的汤汁都说要留着早餐拌面吃。
初级
煮
咖喱
半小时
主料
黄毛鸡
1个(900g)
土豆
3个
胡萝卜
2条
青椒
1个
椰奶
1罐(400ml)
辅料
印度辣咖喱粉
3茶匙
咖喱块
2小块
盐
1/4茶匙
料酒
1大匙
生抽
1大匙
玉米油
适量
蒜末
2汤匙
咖喱鸡的做法步骤
1.
黄毛鸡洗净,去头去尾,剁块,放盐,料酒和生抽腌30分钟。(鸡背骨架和鸡爪我用来煲汤了)
2.
青椒,胡萝卜和土豆切小块。
3.
热油锅,把鸡肉大火煎至两面上色。
4.
另起油锅,把蒜末爆香。
5.
把胡萝卜和土豆放入炒土豆微微变色。
6.
撒上咖喱粉炒至闻到咖喱香味。
7.
放入鸡块,青椒炒匀。
8.
倒入400ml椰奶和200ml水,放入咖喱块。
9.
用了这个咖喱块,味道不错。我喜欢再加点咖喱粉,更加香。
10.
大火烧开转小火煮至鸡肉熟透,汤汁稍浓稠。(约20分钟)
11.
非常下饭。
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共11步)
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