自制手抓饼 独家

1.网上购的手抓饼。心得：油太大的不能买吃着油腻不健康，油太少的不能买（面皮上能看到浮面）容易糊锅。买那种吃着不腻又不用放油的手抓饼最好。

2.磕一个鸡蛋，放一点点盐（根据自己的口感或多或少）打散。

3.点火坐锅中小火，直接放入手抓饼。

4.反复翻面。

5.饼熟后用筷子将饼夹起倒入鸡蛋液，停一小会儿让鸡蛋液定一定型，然后将饼慢慢放下。

6.如果饼放得太快鸡蛋液就会跑到饼外面去了。

7.鸡蛋熟后将饼翻一个身鸡蛋在上，用铲子在饼的中心硌出一道印再一折就可以了。

8.成品。