沙姜盐鸡

1.鸡洗净后表面和肚里均匀抹上盐，腌制30分钟。

2.放入蒸锅蒸30分钟。

3.剩下的时间做配料，准备一块沙姜，没有原材料可以用沙姜粉代替，也是一样的。

4.沙姜剁成末。

5.锅烧热后转小火，放入沙姜、盐、胡椒粉炒至沙姜水份收干变硬，便可铲起。

6.把刚才的沙姜盐放入臼中碾碎。

7.碾成粉末状。

8.三十分钟到了，鸡熟了。

9.把鸡趁热拿出来，把刚刚做好的沙姜盐均匀的涂抹在鸡的全身包括鸡肚里。

10.涂抹好后，稍微放凉，让沙姜盐的香味吃入鸡肉里。

11.还有点温度便可斩件上碟了，带着沙姜味的盐鸡非常好吃，而且肉质嫩滑。