五彩掐菜

乐：在吃

五彩掐菜

掐菜，绿豆芽掐头去尾叫“掐菜”，家常炒时就没有掐头去尾。

主料

辅料

五彩掐菜的做法步骤

1.绿豆芽淘洗后用清水浸泡。
2.配菜准备。胡罗卜、黑木耳、葱、青蒜切丝。
3.自制的剁椒酱。
4.热锅凉油，爆香花椒。
5.葱、青蒜丝放入爆香。
6.胡罗卜丝加入炒匀。
7.放入黑木耳丝翻匀。
8.加入绿豆芽翻炒均匀。
9.加盐、白醋调味。
10.成品装盘。

分类：热菜家常菜

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