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蔓越莓绿豆糕
小丫superstar
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蔓越莓是一种来自美洲的小浆果,有抗氧化的功能,可以用来延缓老化、美容养颜,还可以预防女性的一些泌尿道感染方面的疾病。
初级
蒸
酸甜
三小时
主料
去皮绿豆
250g
蔓越莓干
50g
辅料
橄榄油
50g
蔓越莓绿豆糕的做法步骤
1.
去皮绿豆泡一夜,期间多次换水。
2.
绿豆淘洗干净,蒸锅蒸50--60分钟。
3.
蒸好后用料理机加少许水打成糊状。
4.
不粘锅倒入橄榄油,不停翻炒让绿豆糊完全吸收油分。
5.
全程中小火,不停翻炒。
6.
绿豆泥炒至成团,不粘锅不粘勺子。
7.
蔓越莓切碎,与绿豆泥一起搅拌均匀。
8.
绿豆泥放凉,团成大小相同的圆球,放入模具里压制即可。
9.
小窍门&温馨提示
1、本品未加糖,喜欢吃甜食可以淋上蜂蜜,口味更佳。
2、不喜欢黄油味道的可以换成橄榄油。
分类:
烘焙
下午茶
查看全部(共9步)
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