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十分钟简易版-沸腾鱼
琦食
发布
简单
煮
微辣
十分钟
主料
花鲢
一条
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
配料
沸腾鱼调料
适量
淀粉
适量
料酒
适量
盐
适量
花椒
适量
鸡精
适量
醋
适量
辣椒面
适量
沸腾鱼的做法步骤
1.
葱切断,姜直接用刀拍一下,蒜去皮
2.
鱼洗干净,稍微晾干一下
依次加入料酒,盐,淀粉,腌制10分钟
3.
热锅放油,油稍微多一点,加入姜葱,炒香
加入花椒,炒香
4.
加入沸腾鱼调料包,接着炒香,知道整个厨房都弥漫这香味,就行了,大概两分钟
5.
往锅里加水,多少看你鱼片的多少,要漠过鱼片
窍门来了:要想鱼嫩,这时往锅里滴入几滴醋
6.
等水开了,先下鱼头,鱼排,大概一分钟以后,加入鱼片,鱼片就轻轻的铺在上面就好
7.
分类:
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宴客菜
午餐
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