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红烧土豆炖牛肉
独家
线线3896
简单
烧
咸鲜
二十分钟
主料
红皮土豆
1个
香辣牛肉块
适量
辅料
白糖
6g
油
10g
青椒
适量
盐
适量
红椒
适量
红烧土豆炖牛肉的做法步骤
1.
红皮土豆一个,切滚刀块,凉水下锅,水开后煮6、7分钟。至土豆熟而不软,捞出控水。
2.
炒锅放一勺冷油10g左右,加入6g白糖,小火加热。
3.
当白糖出现细密汽泡时,快速倒入控好水的土豆翻炒。
4.
翻炒至土豆边缘变焦黄状。
5.
下入适量炖好的麻辣牛肉块和汤汁,尝尝汤味,加入适量的盐,炖5、6分钟至土豆绵软后加入青红椒块。
6.
大火收汁出锅。配一碗米饭,味道美极了。
分类:
热菜
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