蒸莜面窝窝

乐：在吃

蒸莜面窝窝

主料

荞麦面100克
小麦面粉约50克
葱适量
青葱适量

辅料

蒸莜面窝窝的做法步骤

1.荞麦面加沸水烫面，边加沸水边搅动，搅成小面团。
2.荞麦面团加小麦面粉活成稍软面团，醒20分钟。
3.醒好的面搓成长条。
4.用擀面杖从一端擀一个薄片出来。
5.取下薄片，用手指挑绕成圆柱。
6.蒸锅上火，锅开后放入，大火蒸10分钟。
7.准备蘸汁。葱、青蒜。
8.葱、青蒜切碎粒。
9.按1：2的比例加入生抽、香醋。
10.加剁椒酱、芝麻油调味。蘸汁调好。
11.蒸好的莜面窝窝。
12.配上蘸汁，成啦。

小窍门&温馨提示

第一次做，用手碾压的面片不均匀，就用擀面杖擀嘀。

分类：小吃

查看全部(共12步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页