午餐肉独家

金凤栖梧发布

午餐肉

午餐肉已完成，香度尚可，品相稍有瑕疵，待改进。第一次用厨师机的搅馅功能，非常快，极好用，但选择时用了粗孔的(孩爸操作的,肉出来不是肉糜状，下次选细孔的应该更细腻)。

主料

辅料

午餐肉的做法步骤

1.备好食材
2.牛肉猪肉洗净去筋去皮切块，葱切段
3.厨师机开启，安上搅肉机机器，肉块与葱放入
4.用碗接着肉末，速度极快，搅打完成，机器太好用了
5.肉末葱末加少许水向一个方向搅打，再放入花椒粉、生抽、料酒、蚝油、鸡蛋、盐、植物油、鸡精、玉米淀粉、面粉、少许红曲粉，朝一个方向搅打上劲儿
6.拌好的
7.放入烤碗中，用铲子压实
8.盖上保鲜膜放蒸屉上蒸50分钟
9.倒扣晾凉
10.

小窍门&温馨提示

肉馅尽量块小些，最好是呈肉糜状。

分类：热菜家常菜

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