自制午餐肉

万山红

自制午餐肉

俺家宝贝儿在外边儿吃了午餐肉，看他吃的高兴，我就亲自动手给他做了一份。毕竟自己做的给宝贝吃更放心些。

主料

辅料

自制午餐肉的做法步骤

1.猪前腿肉和鸡胸肉。
2.搅打成泥。
3.姜切碎取汁。
4.肉里加所有调料和姜汁，顺一个小方向搅拌均匀。
5.加少许红曲粉调色。
6.干淀粉加水调拌成水淀粉。
7.水淀粉倒入搅拌好的肉泥里，继续搅拌均匀。
8.放入容器里震出气泡。
9.开水上笼盖个盘子防止进水，蒸40分钟。也可以用保鲜膜覆盖扎小孔，但我不喜欢用保鲜膜。
10.蒸好晾凉。
11.晾凉切片就可以吃了。也可以和其他食材一起搭配。

小窍门&温馨提示

加少许红曲粉是为了调色不加也是可以的。

分类：小吃家常菜午餐晚餐

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