马齿笕

1.新鲜的马齿笕，现在的季节正是马齿笕生长旺盛的时候

2.清洗干净

3.锅中烧水，放入马齿笕，焯水（焯水可以去除马齿笕的酸味，也使马齿笕炒起来更脆），捞出过凉水，沥干水分

4.起锅烧热，加油

5.放大蒜煸香，加辣椒，放入马齿笕快速翻炒均匀，加盐，鸡精调味

6.不可辜负的一道野菜上桌了