麻辣茄子

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  1.茄子洗净切小块。
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  2.辣椒切一下。
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  3.锅内加油适量，烧热放辣椒，花椒爆香。
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  4.倒入切好的茄子炒至变色加老抽酱油少许，加盐适量，炒软放鸡精继续翻炒几下，出锅装盘。

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