拔丝糍粑独家

@那时花开@ 发布

拔丝糍粑

对于拔丝菜，有亲给我留言一看就懂一做就废。

主料

辅料

食用油适量

拔丝糍粑的做法步骤

1.切块的糍粑放盐水里泡着。
2.把糍粑切成小块。
3.平底锅里少许油放入糍粑。
4.开中小火煎炸。
5.勤翻面小火煎炸至两面焦黄盛出。
6.锅底少许油（就是煎糍粑的油）倒入白砂糖（一定是小火小火小火）
7.用铲子不停的搅拌。
8.炒至糖完全熔化，炒好的糖浆呈浅黄色这时侯下原料的效果最好。
9.倒入煎好的糍粑。
10.快速翻炒让糖汁均匀的裹在糍粑上。
11.一个人拍照直接锅里拔丝了。
12.如果装盘，盘里要提前抹点熟油或撒点白糖。
13.来玩拔丝吧！
14.来玩拔丝吧！
15.

小窍门&温馨提示

熬糖小火，糖熬过会苦。

分类：小吃

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