爆炒牛蛙

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爆炒牛蛙

主料

辅料

爆炒牛蛙的做法步骤

1.市场上买好的牛蛙，杀好，拿回家切好姜丝，加淀粉，料酒，蛋白腌一会儿。
2.辣椒和蒜梗切成小段。
3.起锅烧油，大火。
4.油六成热时，下辣椒和蒜梗炒断生，盛出。
5.锅中留油，油八成热时，下牛蛙翻炒均匀。
6.加入辣椒和蒜梗，翻炒均匀。
7.

小窍门&温馨提示

牛蛙一定要用淀粉，料酒，蛋白腌一会儿，炒出来的牛蛙更嫩，不会老。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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