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1.把除黄油以外的面团材料全部放入面包机,开启一个揉面程序,面团揉光滑后再加入软化好的黄油。
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2.我这步用面包机重复了3个揉面程序,就能有完整的手套膜了。
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3.揉好的面团放面包机中发酵至两倍大。
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4.发酵好的咖啡色面团擀成面片,盖保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。
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5.黄油铺在咖啡面团中间。
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6.包裹起来,中间稍微重叠一点,擀薄。
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7.像叠被子一样对折起来,重复3遍,每一遍都放冰箱冷藏20分钟,擀薄。
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8.均匀的分成八等分,尾端放一小块巧克力,卷起,放烤盘中,烤盘放入烤箱,下面放一碗100度的热水,进行第二次发酵一个小时,烤箱预热,180度,中层烤25分钟。
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9.淡奶油和黑巧克力隔水融化。
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10.巧克力糊淋在烤好的面包体上,筛上可可粉。
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11.开吃了。
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12.美美的来一口。